11.08.2014 18:38
хоча їх складно віднести до класики світової кухні, оскільки подають їх у більшості випадків господині на сімейних урочистостях, ні в кого язик не повернеться назвати таке блюдо буденним і нудним. Одним з таких святкових страв є салат «Соняшник», рецепт якого, проілюстрований покроковими фото, ми пропонуємо вам сьогодні вивчити. Одного лише погляду на цей салат достатньо, щоб настрій піднявся до рівня святкового, а шлунок приємно забурчав в передчутті дегустації цього гастрономічного вишуканості. І, варто сказати, що смакові якості страви також нікого не розчарують, адже всі інгредієнти, чудово поєднуючись між собою, створюють чудову симфонію смаку. Заінтриговані? Тоді обов\’язково приготуйте такий салатик на найближче свято.
На фото: інгредієнти для приготування салату «Соняшник»:
- Куряче м\’ясо (грудинка або стегенце) – 300 г
- Твердий або напівтвердий сир (Голландський, Російський і т. п.) – 150 г
- Яйця курячі – 3-4 шт.
- Свіжі огірки – 2-3 шт.
- Чорні оливки (маслини) б/к – 20 шт.
- Чіпси – 15-20 шт.
- Майонез – 4 ст. л.
- Сіль – щіпка
Рецепт приготування салату «Соняшник» (з фото):
Для цього красивого смачного салат куряче філе можна відварити або посмажити. Щоб варена курка була більш м\’якою, солити її необхідно практично в самому кінці приготування. Також до м\’яса під час варіння можна покласти овочі: цибуля, морква, корінь селери або петрушки. Зварене таким чином філе вийде соковитим і ароматним. Готове куряче м\’ясо вийняти з бульйону і повністю остудити, а потім нарізати дрібним кубиком. Якщо ви віддаєте перевагу смаження, то грудку потрібно ретельно вимити, витерти серветкою, нарізати і обсмажити на невеликій кількості олії. Смажену курку перед додаванням в салат також слід остудити.
Яйця відварити круто, остудити і очистити. Білок (на крупній тертці) і жовток (на дрібній) натерти окремо.
Огірки нарізати соломкою. До речі, їх сміливо можна замінити маринованими або солоними огірками, а також смаженими або маринованими печерицями.
Сир, який ви вибрали для приготування салату, натерти на крупній тертці.
Тепер можна приступити до складання салату. На плоске блюдо викласти курку і змастити її тонким шаром майонезу або зробити майонезну сіточку.
Далі – огірковий шар, майонез.
Після огірків викласти на блюдо шар білка, його майонезом покривати не потрібно.
Наступний шар салату – твердий сир.
Після цього весь салат змастити майонезом і посипати жовтками.
Маслини розрізати уздовж на кілька частин і прикрасити ними поверхню салату, імітуючи насіння соняшника.
І останній штрих – чіпси, які викладаються по колу салату.
Ось, власне, і все. Салат можна відразу дегустувати або поставити його в холодне місце на кілька годин для просочення.
Салат «Соняшник» готовий, сподіваємося, що наш рецепт з поетапними фото допоможе вам приготувати цей незрівнянний салатик.