10.08.2014 18:19
Любителі сиру просто не зможуть пройти мимо цього простого і ситного страви. Смак сирного салату з сухариками зможе здивувати будь-якого своєю багатогранністю та гармонійністю. Приготування цього салату з сиром по плечу навіть новачкові в кулінарії, адже докладний рецепт і покрокові фото не дадуть заплутатися, навіть якщо ви вперше вирішили щось приготувати. Блюдо виходить смачним та вишуканим, не дивлячись на свою простоту і цінову доступність.
На фото: інгредієнти для приготування салату з сиром:
- Білий хліб або батон – 100 г
- Рафінована дезодорована олія – 2-3 ст. л.
- Сир твердих або напівтвердих сортів (Російський, Голландський, Швейцарський) – 300 г
- Часник – 2 зубчики невеликих
- Мариновані або солоні огірки – 3-4 шт.
- Столові курячі яйця – 4 шт.
- Майонез (сметана або натуральний йогурт) – 1,5-2 ст. л.
Рецепт приготування салату з сиром (з фото)
Курячі яйця залити холодною водою, додати дрібку солі і поставити варитися. Щоб відварити яйця круто, з моменту закипання має пройти приблизно 7 хвилин. Потім зняти з вогню, злити окріп і залити яйця крижаною водою. Остудити і очистити, а потім нарізати кубиками невеликого розміру.
А поки яйця варяться і остигають, можна зайнятися й іншими інгредієнтами салату, наприклад, приготуванням сухариків. Щоб заощадити час, можна використовувати вже готові магазинні сухарики, однак з домашніми крутонами салат виходить набагато смачніше. Для того щоб приготувати сухарики потрібно взяти батон або білий хліб і нарізати його кубиками. Бажано брати вчорашній батон, так як він менше кришиться при нарізуванні.
Далі за рецептом салату з сиром почистити 1 зубчик часнику розрізати його на пластини, як показано на фото.
Залишився зубчик дрібно порубати і потім додати до решти інгредієнтів салату.
Розігріти рослинне масло і підрум\’янити на ньому часник. Коли часник віддасть весь свій аромат олії, вийняти його і покласти на сковороду кубики батона. Обсмажити батон до рум\’яної скоринки. Сухарики готові.
Далі необхідно натерти сир на крупній тертці. Сир підійде практично будь-який, крім Пармезану і схожих на нього сортів, так як цей сир буде занадто твердим і сухим для нашого салату.
Мариновані або солоні огірочки порізати кубиком. Можна поекспериментувати і спробувати додати свіжі огірки, але тоді салат буде більш свіжим і менш пікантним.
Потім з\’єднати всі інгредієнти салату, крім сухариків, в одній великій ємності і додати майонез. За бажанням додати сіль і перець. Добре перемішати. Відразу сухарики додавати не рекомендується, так як вони можуть розмокнути від заправки і втратити свій привабливий смак.
При подачі посипати салат золотистими сухариками. Салат з сиром можна подавати в порціонних салатниках або креманках, на плоских тарілках або на загальному блюді. Він доставить гастрономічне задоволення абсолютно всім: і вимогливим шанувальникам високої кухні, і любителям смачної домашньої їжі. Можна сміливо експериментувати з заправкою, додаючи замість майонезу сметану або натуральний йогурт. Сміливо підключайте свою кулінарну фантазію і дивуйте сім\’ю смачними стравами!
