Морквяний пиріг – смачно, економно і корисно!

29.03.2015 19:18

Говорячи про смачною випічки, ми умовно маємо на увазі, що продукти для її приготування виллються нам в чималеньку суму. І це при тому, що хочеться трохи заощадити в кризовий період.

Вам пощастило – представляємо вашій увазі смачну, економну, а головне – соковиту випічку, основним інгредієнтом якого є морква. Так-так, саме моркву! Це морквяний пиріг! Напевно багато хто вже чули про такому незвичайному десерті, а ось пробувати його ще не доводилося, тому давайте готувати разом!

Для 8 порцій пирога вам знадобляться:

– 3 курячих яйця;

– 1 велика морква;

– половинка лимона;

– 150 г цукрового піску;

– 250 р пшеничного борошна;

– 100-120 мл рослинного масла;

– 0,5 ч. л. соди, погашеної оцтом;

– 2 щіпки солі;

– цукрова пудра для прикраси.

Якщо ви думаєте, що процес створення такого пирога дуже стомлює, то ви сильно помиляєтеся. Вам необхідно буде лише перемішати всі продукти і залити тісто у форму, але про все по порядку!

Так як тісто для морквяного пирога замішується на курячих яйцях, то ними і займіться в першу чергу. Розбийте яйця в миску з високими бортиками – в ній ви будете їх збивати міксером, і всипте туди ж відразу цукровий пісок і сіль. Збийте за допомогою міксера 10 хвилин на самій високій швидкості до появи густої піни. Яєчна маса при цьому повинна збільшитися в обсязі приблизно вдвічі.

Потім подрібніть цедру лимона на дрібній тертці, а потім видавіть з половинки лимона сік. Якщо ви спочатку видавіть сік, то потім не зможете як слід натерти цедру, так що – не міняйте послідовність дій! Моркву очистіть від шкірки, промийте у воді. Її також натріть на дрібній тертці. За обсягом натертої моркви повинно вийти близько 1 склянки. Для пирога вибирайте соковиті сорти цього овоча, так як з торішнього врожаю пиріг може стати сухим.

Додайте всі подрібнені продукти в збиті яйця і влийте туди ж лимонний сік. Злегка перемішайте міксером і влийте рослинне масло. Саме воно додасть пирога м\’якість і оксамитовий смак. Практично всі пироги на рослинному маслі всередині залишаються соковитими і ніжними.

Соду погасите оцтом, бажано яблучним, і всипте в тісто борошно. Знову перемішати з допомогою міксера.

Приготоване тісто вилийте у форму і випікайте в духовці при 180С близько 30-35 хвилин. Якщо у вас є в наявності мультиварка, то влийте тісто в її чашу і встановіть режим “Випічка” на 50-60 хвилин. До речі, в мультиварці виходять пишні та відмінні пироги!

Про готовність вашої випічки вас повідомить неймовірно апетитний аромат, який буде витати по вашій кухні – перевірте пиріг і, якщо він готовий, то можете сміливо його діставати з форми.

Дайте цьому “золотому” колі трохи охолонути, а потім посипте його цукровою пудрою – в гарячому стані він всю пудру зволожить. Нарізайте пиріг на шматочки і прикрашайте листочками м\’яти або по своєму смаку! Скликайте рідних та скуштуйте. Приємного вам апетиту!

А тепер давайте розглянемо цей варіант випічки з економічної сторони:

– 3 яйця – 15 руб.;

– 1 морква – 3 руб.;

– 0,5 лимона – 10 руб.;

– 150 г цукрового піску – 4,5 крб.;

– 250 г пшеничного борошна – 7,5 крб;

– 100-120 мл рослинного масла – 5 руб.

Разом продукти на весь пиріг для нашої кишені обійдуться в 45-50 рублів. Але не будемо забувати ще і про те, що сам пиріг розрізається на 8 частин, тому і ми 50 рублів розділимо на 8. Виходить, що один шматочок пирога по собівартості виходить лише в 6,25 руб. Де ви ще зможете придбати соковиту і апетитну, а головне – корисну випічку за такі гроші? Правильно – ніде! Тому готуйте з нами – ми поділимося з вами самими смачними та бюджетними стравами!