• Категорія запису:Без категорії

Домашні іриски - смачніше, корисніше і дешевше покупних!
21.04.2015 10:34

Цукерки… М-м-м, як хочеться з\’їсти хоч одну з них, особливо ласунам! А як обожнюють солодке діти – за вуха не відтягнеш!

Але, як правило, у наш час не завжди вдається дізнатися, що ж сховав фабричний виробник солодкого під барвистою обгорткою у складі цукерки, адже дітям не хочеться давати десерти, які намішані різні хімічні добавки.

Щоб точно знати що саме таїться усередині кожної цукерки – приготуйте їх самі на своїй кухні, завдяки рецептом, описаного на нашому сайті! Крім смачного і апетитного вигляду, таке дійство обійдеться вам ще й економно – давайте почнемо!

Для отримання двох порцій смачних ірисок вам будуть потрібні:

– 250 г сметани будь-якої жирності;

– 150 г цукрового піску;

– 40 г вершкового масла.

Домашні іриски - смачніше, корисніше і дешевше покупних!

Незважаючи на такий мінімальний склад продуктів для приготування, часу на створення рецепту йде набагато більше. Однак перш, ніж ви приступите до нього – змастіть вершковим або рослинним маслом без запаху силіконові формочки, так як потім вам доведеться постійно перемішувати цукеркову масу і часу на змащування не залишиться. Ви можете вистелити деко харчовою плівкою або папером, змоченою у воді, маса до них також відмінно пристане.

Отже, вилийте в ємність з антипригарним дном сметану. Щоб не було так прикро за невдалий досвід, придбайте якісну сметану, так як її порошковий еквівалент моментально згортається при нагріванні!

Домашні іриски - смачніше, корисніше і дешевше покупних!

Всипте цукровий пісок – сметанна маса відразу ж стане рідкою. На цьому етапі приготування необхідно зменшити вогонь і дати суміші загуснути приблизно в два рази – це відбудеться за 5-7 хвилин. Як тільки ви побачите, що маса зменшилася в розмірах – відразу ж починайте її перемішувати лопаткою, інакше вона може підгоріти. Заважати вам доведеться довго – близько 10-15 хвилин, але сам результат того вартий!

Домашні іриски - смачніше, корисніше і дешевше покупних!

Приблизно через 10 хвилин вся цукеркова маса почне по-трохи темніти, купуючи золотистий колір. Саме в цей момент необхідно додати вершкове масло. Тільки не забувайте про те, що олія повинна бути якісним – вся маса може згорнутися на останньому етапі приготування і буде дуже прикро витратити стільки часу із-за неякісного продукту! Додайте масло і як слід вимісіть всю суміш.

Домашні іриски - смачніше, корисніше і дешевше покупних!

Вона стає тягучою і починає прилипати до лопатки, а значить прийшов час розподілити її у змащені формочки.

Домашні іриски - смачніше, корисніше і дешевше покупних!

Дійте дуже оперативно, так як цукеркова маса густіє прямо на очах! Формочки з цукерками помістіть в холодильник на 10-15 хвилин, а потім акуратно вийміть цукерки з них у міру охолодження.

Домашні іриски - смачніше, корисніше і дешевше покупних!

Десерт готовий – його можна нарізати на шматочки меншого розміру, а можна їсти і так! Приємного вам апетиту разом з чашечкою свіжозавареного чаю або кави!

Домашні іриски - смачніше, корисніше і дешевше покупних!

А тепер давайте підрахуємо скільки такий десерт вам обійдеться, якщо ви зважитеся його приготувати в домашніх умовах:

– 250 г сметани – 20 руб.;

– 150 г цукрового піску – 6 руб.;

– 40 г вершкового масла – 6 руб.

Загальна: 32 рубля вартість складе 250-300 гр домашніх ірисок. Звичайно, вона не набагато нижче магазинної ціни на такі цукерки, але ми ж з вами чудово розуміємо, що склад магазинних цукерок разюче відрізняється за якістю від приготовлених будинку своїми руками! Такий десерт не страшно дати покуштувати своїй дитині – в ньому немає ніякого пальмового масла або глютамата натрію, а отже, і здоров\’я малюка не похитнеться. Готуйте з нами смачні і недорогі страви, які постійно оновлюються у нашій рубриці. До зустрічі!